Αρνίσιο σουβλάκι με ντοματάκια

Υλικά

1 κιλό κρέας αρνιού χωρίς κόκαλο κομμένο σε μπουκιές

200 γρ. γιαούρτι

1 κ.σ. ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα

2 κ.γλ. τριμμένο κόλιανδρο

1 κ.γλ. καυτερή παπρικα

1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη

Αλάτι-πιπέρι

Ντοματάκια

Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και μαρινάρουμε τα κομμάτια του αρνιού. Αφήνουμε σε ψυγείο τουλάχιστον για 1 ώρα, περνάμε στις σούβλες και ψήνουμε στη σχάρα.

Tip: Περνάμε στην ατομική σούβλα εναλλάξ ένα κομμάτι αρνί - ένα τοματάκι όχι πολύ σφιχτά μεταξύ τους αλλά ούτε και πολύ χαλαρά για να μπορούν να ψηθούν σωστά από κάθε πλευρά. Έχουμε στο μυαλό μας για ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα ότι μετά το ψήσιμο το κρέας μαζεύει λιγάκι.