Τηγανιά μανιταριών

Υλικά

500 γρ. ανάμεικτα μανιτάρια (πορτομπέλο, λευκά και πλευρώτους)

2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες

1 κλαδάκι φρέσκο δενδρολίβανο

1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι

½ ποτήρι λευκό κρασί

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Μαύρο πιπέρι

1 κ.σ. βούτυρο

Χυμός 1 λεμονιού

4 φρυγανισμένες φέτες χωριάτικου ψωμιού

Εκτέλεση

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μπουκιές και τα σοτάρουμε σε καυτό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το δενδρολίβανο, το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το βούτυρο και το λεμόνι, αφήνουμε να πάρει άλλη μια βράση και σερβίρουμε πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί.